Отравление суррогатным алкоголем в России набирает обороты
Отравление алкоголем — достаточно обычное явление, про подобные.
Кипятильники независимо от вида обогрева и конструкции изготовления предназначены для приготовления кипятка для нужд предприятия общественного питания. По принципу работы кипятильники делятся на аппараты периодического и непрерывного действия.
Кипятильники периодического действия являются наливными, в которых процесс приготовления кипятка и разбор его отделены друг от друга по времени. Воду в них доводят до кипения, после чего нагрев прекращают, кипяток разбирают. Промышленность выпускает наливной кипятильник КМ-60М, работающий на твердом топливе, самовары различной вместимости и кипятильники самоварного типа. Источником тепла для них служит твердое топливо, электричество и газ.
Кипятильники непрерывного действия работают по принципу сообщающихся сосудов, сокращенно они обозначаются на шелдиках КНД. По принципу действия и устройству они одинаковы, а различаются между собой производительностью, размерами и конструкцией греющей камеры.
Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-25 (рис. 13- 1). Кипятильник КНЭ-25 — настольного исполнения. Состоит он из корпуса, питательной коробки, кипятильного сосуда и сборника кипятка.
В питательной коробке имеется поплавковое устройство, с помощью которого в ней поддерживается постоянный уровень воды, поступающей по питающему трубопроводу из водопровода.
В кипятильном сосуде установлены трубчатые тены, переливная труба и сливной патрубок с пробкой.
Сборник кипятка имеет разборный кран, крышку- отбойник и отверстие, через которое кипяток при переполнении сборника кипятка попадает в питательную коробку.
Вода в переливной трубе согласно закону сообщающихся сосудов устанавливается на том же уровне, что и в питательной коробке, так как они соединены между собой питательной трубкой.
При нарушении нормальной работы кипятильника кипяток удаляется по сигнальной трубке в трап.
На корпусе кипятильника установлены две лампочки, оповещающие о наличии напряжения кипятильника и работе тенов.
 Рис. 13-1. Электрический кипятильник КНЭ-25. 1 — сигнальная трубка; 2 — автоматическое пусковое устройство; 3 — вводный щиток; 4 — питательная трубка; 5 — кипятильный сосуд; 6 — электроды; 7 — корпус; 8 — сборник кипятка; 9 — поплавковое устройство; 10 — крышка; 11 — питательная коробка; 12 — переливная труба; 13 — сигнальные лампы; 14 — разборный кран; 15 — нагревательный элемент; 16 — питающий трубопровод. |
Блок автоматики установлен в нижней части корпу
са и служит для защиты от «сухого хода», т.е. невозможность включения тенов при отсутствии воды.
Для защиты сборника кипятка от переполнения в нем установлены нижний и верхний электроды, которые в зависимости от уровня воды, включают и выключают нагрев тенов.
Процесс приготовления кипятка заключается в следующем: холодная вода из водопровода поступает в питательную коробку, из нее по питательной трубе в кипятильный сосуд и переливную трубу. Когда уровень воды в переливной трубе и питательной коробке сравнивается и достигнет требуемого уровня, поплавковое устройство перекроет клапаном подачу воды из водопровода. При включенном кипятильнике тены нагревают воду и доводят ее до кипения.
Образующиеся при этом пары поднимаются по переливной трубе, увлекают за собой часть кипящей воды, которая выплескиваясь и ударяясь об отражатель, собирается в сборнике кипятка. Уровень воды в кипятильной коробке и переливной трубке понижается. Поэтому поплавок опускается, открывает клапан, и в нижнюю часть кипятильного сосуда поступает вода из водопровода.
Из переливной трубы кипяток выбрасывается в сборник кипятка периодически, разбирать же кипяток через кран можно непрерывно.
Кипятильник устанавливается на типовом металлическом столе или подставке, в которых предусмотрено отверстие для водопроводной трубы, слива воды в трап, а также для электрического кабеля, подключаемого к магнитному пускателю автоматического пускового устройства. Заземляющий провод подводится к заземляющему болту, находящемуся на корпусе кипятильника.
| Техническая характеристика кипятильника КНЭ-25 |
| Производительность по кипятку, л/ч | |
| Мощность, кВт | |
| Напряжение, В | 380/220 |
| Ток | трехфазный, 50 Гц |
| Время до первого кипятка, мин. | 10-15 |
| Объем сборника кипятка, дм | 7.6 |
| Размеры, мм | |
| длина | |
| ширина | |
| высота | |
| Масса, кг | 16.5 |
Кипятильник КНЭ-25 работает от трехфазной сети переменного тока. Модифицированный кипятильник КНЭ-25М отличается от базового тем, что у его системы защиты от «сухого хода» и поддержание уровня кипятка в сборнике выполнены на герконах.
Электрический кипятильник КНЭ-50 и КНЭ-100 по устройству, назначению и электрической схеме аналогичны кипятильнику КНЭ-25, но отличаются от него габаритами и производительностью.
Правила эксплуатации. Перед началом работы проверяют санитарное и техническое состояние кипятильника, особое внимание нужно обратить на заземление и его исправность. Затем открывают вентиль на водопроводе и включают кипятильник в работу.
При этом загорается красная лампочка, сигнализирующая подачу напряжения, и зеленая лампочка, свидетельствует о заполнении кипятильника водой, тены находятся под напряжением, и они нагревается.
После окончания работы вентиль на водопроводной трубе закрывают. Наружную поверхность кипятильника протирают влажной тканью, хромированные и полированные поверхности — фланелевой тканью с порошком мела.
| Возможные неисправности кипятильника и способы их устранения |
| Неисправности | Возможные причины | Способы устранения |
| Снижена производительность кипятильника | Неисправны тены | Заменить тены |
| Из сливной трубки вытекает холодная вода | Неправильно работает питательный клапан | Отрегулировать работу питательного клапана |
| Из сливной трубки вытекает горячая вода | Не работает верхний электрод сборника кипятильника | Заменить электрод |
| Кипятильник включается после оголения верхнего электрода сборника кипятка | Нижний электрод покрыт накипью | Очистить или заменить электрод |
Кипятильник газовый КНГ-200 (рис. 13-2) непрерывного действия служит для приготовления и одновременного или последовательного отпуска горячей воды или кипятка.
Он представляет собой сосуд цилиндрической формы, который состоит из полого постамента, водонагревателя, кипятильного резервуара, сборника кипятка, камеры сгорания и системы газоходов.
В постаменте расположена газовая инжекторная горелка, над которой находится цилиндрическая камера сгорания. Сводом камеры является дно кипятильного резервуара.
Водонагреватель представляет собой двухстенный цилиндр, межстенное пространство которого заполнено водой, а внутренний объем образует камеру сгорания. Верхняя часть водонагревателя является питательной коробкой, которая изнутри обогревается уходящими газами. Коробка снабжена клапаном, регулирующим подачу воды, уровень которой поддерживается поплавком.
Внутри водонагревателя установлен кипятильный резервуар. Сборник кипятка представляет собой тонкостенный цилиндрический сосуд, вставленный внутрь резервуара. Зазор между стенками кипятильного резервуара и сборника кипятка образует переливную трубу. Стенки водонагревателя и кипятильного резервуара имеют ребра, увеличивающие поверхность нагрева. Сверху кипятильный резервуар закрывается крышкой.
В нижней части сборника кипятка установлен кран для разбора кипятка, в верхней части водонагревателя — кран разбора горячей воды.
Перемещение продуктов сгорания газа по всей высоте аппарата по газоходам между стенками водонагревателя и кипятильного резервуара позволили уменьшить температуру уходящих продуктов сгорания и увеличить количество тепла, передаваемого от продуктов сгорания, что повышает КПД до 85%.
 Рис. 13-2. Кипятильник газовый КНГ-200. |
| 1 — стабилизатор тяги; 2 — дымовой патрубок; 3 — крышка; 4 — переливной патрубок; 5 — водонагреватель; 6 — кипятильный резервуар; 7 — водоразборной кран; 8 — сборник кипятка; 9 — соединительный патрубок; 10 — кран разбора кипятка; 11 — топочное устройство; 12-патрубок полного слива воды; 13 — камера для газовой горелки; 14 — ребра; 15 — поплавковое устройство |
Кипятильник снабжен автоматикой безопасности АБ, обеспечивающей защиту газогорелочного устройства при поступлении газа в камеру сгорания, от работы при отсутствии тяги и понижения давления воды и газа в сети.
В водонагревателе вода нагревается до температуры 60-70°С и через специальный кран может отбираться на различные санитарно- технические нужды.
Затем доводится до кипения в кипятильном резервуаре. Из кипятильного резервуара кипяток по переливной трубе поступает в сборник кипятка и через нижний кран может разбираться для приготовления пищи.
Дата добавления: 2015-10-01 ; просмотров: 3821 . Нарушение авторских прав
Читайте также:
- А я ч о
- Водонагреватели
- Вопросы для повторения 3 страница
- Группа 1 Установка ванн, умывальников, биде, поддонов душевых, трапов
- Группа 8 Установка нагревателей индивидуальных, колонок для ванн, кипятильников
- И автоклавы
- Курильщик 4 страница
- М tin н I 4 страница
- СТАЛИНА НЕТ 4 страница
- Теплообменные аппараты
- Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам
Электрокипятильники, являющиеся аппаратами непрерывного действия, работают по принципу сообщающихся сосудов. Этими сосудами являются питательная коробка и кипятильный сосуд с переливной трубой. Уровни жидкости в питательной коробке и переливной трубе взаимно уравновешиваются, но они не одинаковы: в переливной трубе при работающем кипятильнике уровень жидкости больше, чем в питательной коробке.
Объясняется это следующим: во-первых, температура воды в переливной трубе выше (плотность воды меньше), так что для уравновешивания давления столба жидкости в коробке и питательной трубе требуется большая высота, во-вторых, в переливной трубе находится смесь жидкости с паром (плотность ее меньше плотности жидкой воды), что в свою очередь требует увеличения высоты столба в переливной трубе. В переливной трубе кипяток увлекается вверх пузырьками пара и, вырываясь из трубы, с помощью отражателя направляется в сборник кипятка.
В настоящее время выпускаются кипятильники КНЭ-25, КНЭ-50 и КНЭ-100, техническая характеристика которых приведена в табл. 20.1.
Принципиальная схема устройства электрокипятильника представлена на рис. 20.1.
Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-50 представляет собой сварной металлический корпус, внутри которого смонтированы питательная коробка, кипятильный сосуд и сборник кипятка, причем последние два выполнены в виде единого цилиндрического сосуда и разделены перегородкой, в которую вварена переливная труба. В конструкцию кипятильника входят различные электроды: Э1, Э2 и ЭЗ.
Рис. 20.1. Принципиальная схема электрокипятильника непрерывного действия:
1 — трубопровод подачи холодной воды; 2 — водонагреватель; 3 — тэн; 4 — сборник кипятка; 5 — переливная труба; б — патрубок (отверстие), соединяющий сборник кипятка с питательным бачком; 7 — поплавок питательного клапана; 8 — питательная труба; 9 — сигнальная труба; 10 — водоразборный кран; 11 — корпус
Таблица 20.1 Технические характеристики электрических кипятильников
| Показатели | Кипятильники | |
| КНЭ-25 | КНЭ-50 | КНЭ-100 |
| Производительность по кипятку (при разности температур отбираемого кипятка и поступающей воды 90°С, не менее), дм3/ч | ||
| Номинальная мощность, кВт | ||
| Напряжение в сети, В | 3 |
380
Э1 установлен на дне питательной коробки и предназначен для защиты тэнов от "сухого хода" (при понижении уровня воды в питательной коробке ниже электрода Э1 тэны обесточиваются). Э2 и ЭЗ установлены в сборнике кипятка соответственно на максимальном и минимальном уровнях (по достижении кипятком в сборнике максимального уровня тэны отключаются, минимального — включаются.
Кипятильники КНЭ-25 и КНЭ-100 по конструкции аналогичны кипятильнику КНЭ-50.
Кипятильник непрерывного действия КНЭ-50-2М представляет собой сосуд цилиндрической формы, состоящий из кожуха, кипятильного сосуда, сборника кипятка, стакана-отражателя, питательной коробки, поплавка, автоматического пускового устройства (АПУ). Сверху кипятильник закрыт крышкой с ручкой. Кожух металлический, сварной, служит для создания теплоизоляционной воздушной прослойки. На нем устанавливается блок пускового устройства. Внутри кожуха под кипятильным сосудом расположено АПУ.
Питательная коробка предназначена для поддержания постоянного уровня воды в кипятильном сосуде. На случай переполнения питательной коробки водой имеются сигнальные трубки для ее слива в канализацию. Вода из водопровода через подающую трубу и клапан поступает в питательную коробку, которая соединена питательной трубкой с кипятильным сосудом. Поступление воды из водопровода должно прекращаться при достижении уровня воды на 59— 74 мм над питательной трубкой, что соответствует уровню воды в кипятильном сосуде ниже края на 50—65 мм.
Тэны, подключенные к электросети через пускатель, нагревают воду до кипения. Кипящая вода выбрасывается из кипятильного сосуда в сборник кипятка по кольцевому каналу между стаканом-отражателем и стенкой кипятильного сосуда. Слив кипятка происходит через кран.
Техническая характеристика КНЭ-50-2М
Производительность, л/ч, не менее 50
Время нагрева воды до кипения, мин, не более 6
Номинальная мощность, кВт 6
Напряжение, В 380
Род тока трехфазный, переменный
Частота тока, Гц 50
Резьба штуцера для присоединения к водопроводной сети G 1/2-В
Давление воды, поступающей в питательной клапан, МПа (кгс/см2) 0,05—0,5 (0,5—5)
Габаритные размеры, мм: длина 430
Дата добавления: 2015-06-25 ; Просмотров: 1849 ; Нарушение авторских прав? ;
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет